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2009-03-02 19:20:09tag: 日常
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DJやります。
面子的にコアな流れになりそうですね☆
粛々とその日の流れに身を任せて自分の役割を果たすDJをします☆
お酒は飲んみなければ味は分からない、そして音楽もしかり。
お酒は文化、そして音楽も文化。しょせん嗜好品、されど嗜好品。
発信する側にはその自覚と提供できるスキルが必要不可欠。
お酒に関する僕のスキルはまだまだ足りないトコロが多すぎる。日々精進。
なんて事を書きましたが遊びに来る人は難しい事は考えずに遊びましょう（笑）！！！
お酒1本試飲用に持って行きます。声かけられたらちょっと飲んでみてください☆
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090306fri
鍛冶小路サボタージュ
-奇数月第一金曜日開催-
@88(hachi hachi)
21:00start
1000yen(飲み物券1枚付き)
Djs
KEN(city connection)
ibe hiroaki
kenta ikarashi
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2009-02-28 11:47:50tag: 仕事
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山田錦で醸した僕も大好きな「笹印 無濾過シリーズ」。
厚みのある味わいなのに飲み口の軽さが特徴で、クオリティの高さに比べはるかにお値打ちな金額で非常にオススメの商品なのですが、、、、
近年の諸物価高騰により、4月から値上げになるそうです。。。。
1800mlで200円、720mlで100円上がります。
http://www.shop-kishimoto.com/shop/0001/cat06.htm
ちなみに「無濾過」ってのは、酒を搾り終えた後に、香りや色を調整する「濾過」という工程があります。この工程を経ないで出荷されるのが「無濾過」です。
香り高く、味もとろりとして濃密な感触があり、強い密度の高いインパクトを感じます。
個人的に笹祝酒造さんのお酒の中で特にオススメです☆
値上がりする前にどうぞお試しください^^
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2009-02-26 02:33:52tag: 仕事
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また今日もこんな時間までパソコンと格闘。。
商品画像こんな感じで更新しております。（in 楽天）
3月は怒涛のプレゼント企画を開催、、、shop-kishimoto.comにてお買い物されている方もプレゼントだけ申し込んでみてください！！！
http://www.rakuten.co.jp/kishimoto/
話は変わって最近のハマり曲がユニコーンの「HELLO」。
生まれて初めて着うたフルというものをダウンロードまでしてしまいました♪
だいぶオケりたくなっております。
http://www.uta-net.com/user/phplib/view_5.php?ID=76181
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2009-02-24 20:13:39tag: 仕事
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本日は地元の酒屋仲間で運営している株式会社の集まりでした。
お酒などを在庫している倉庫がボロボロになってしまい、危ないので解体することに。。
新しい倉庫としてなんと！トラックの荷台を使います！
10tだったか20t車の荷台なのでめっちゃ広くてヘタをすれば人が住めます。←電気通して。
24時間、雨にも負けず日本全国を走り回っているトラックの荷台なのでかなり頑丈！
基礎工事もいらないし倉庫を建て直すより全然リーズナブル！
なによりダメになった時にお金を出して壊す必要がありません（笑）
旧倉庫から、荷物を移すのが大変でしたが無事に引越し完了！！！
店に戻るとお得意様であるTさんが採れたばかりの巨大なタコ1匹を茹でて持ってきてくれました。
先日、酒粕をあげたのでそのお礼との事。。ありがとうございます。タコ高いのに^^;
早速今日の夕飯にいただきました☆
酒飲みたいけど夜の作業に差し支えるので我慢！！！
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2009-02-23 19:46:24tag: 仕事
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K商店さんとT酒造さんと飲みに行ってきました。
1,2件目でかなり飲み過ぎて3件目はグロッキー。。。
とはいえ楽しい飲みでした。
K商店さんとT酒造さんに感謝です☆
そんなT酒造さんが今日はご来店。
酒屋として自分のやりたい事がたくさんあって毎日アップアップしてるような未熟な酒屋なんですが、最近は同業の方が訪ねてきてくださったり、酒造会社の方が訪ねてきてくださったりと新たな出会いがあって面白いです。
自分はまだ未熟なもので、飲みに出かけたり、そういった方やお客さんとお話しをしていると非常に勉強になります。自分の信念が人の意見に左右される事はないのですが、自分の中にある矛盾点が消化されるきっかけになったり、やりたい事へのヒントが見つかる事が多々あるんです。
そんな中また新たな出会いが！？先ほどT酒造さん（飲みに行った酒造会社さんとは別です^^;）から電話があり、今週金曜日、当店に酒屋をしている同業の方と一緒に訪ねてこられるみたいです。いろいろとお話しできるのが楽しみです☆
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2009-02-18 21:25:27tag: 日常
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遂に届きました！！！ニューアルバム！！！
さっそく店内のBGMに！！
今日は早めに仕事を切り上げて初回限定版についてきたDVD見よう！！！
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2009-02-17 17:16:23tag: 仕事
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本日は上原酒造さんへ。
江戸時代から昭和初期にかけて栽培されていながら、現在は姿を消してしまった「白藤」という幻の酒米があります。
そのお米を使った、古来の日本酒を復活させたいという上原酒造さんの社長・上原誠一郎さんの提案で、幻の酒米「白藤」を復活させる事になりました。
「白藤」の収穫には無農薬・減農薬米などを直販している有限会社エコ・ライス新潟さんと東京家政大学の中村教授と学生さんの協力があり初めて成功しました。
今日はその酒米を使用した日本酒「白藤郷」の仕込みという事で、エコ・ライス新潟さんや東京家政大学の学生さんなどが来ていました。
自分達の育てた米がどのようにしてお酒になるのか、お酒はどのように造られるのかなど日本の米文化に触れる大変良い企画ですね☆
学生のリーダーが新潟放送（BSN）の取材を受けていました。
本日2月17日（火）18：00くらいからオンエアの予定との事です。
それから明日、2月18日（水）新潟日報の朝刊に掲載予定です。
チェキってください。
「白藤郷」
http://www.shop-kishimoto.com/shop/0002/p0019.htm
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2009-02-16 20:54:16tag: 日常
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休日の夜は久しぶりに近所で友達がやっているカフェ＆バー「風待」へ。
豚キムチ炒めなどと越乃景虎 特別本醸造などを注文。
料理やお酒はもちろん美味いのだけど、やっぱりお店の顔は人。
その人が「このお店に来て良かった」と思わせる楽しい時間を提供してくれるのです。
そしてそれは自分のお店でも同じ事が言えるわけで、、肝に銘じて毎日がんばります☆
明日は上原酒造さんへ「白藤郷」の仕込みを見に行って来ます。
白藤プロジェクトに参加している東京家政大学の学生さん達も来るそうで一緒に見学です☆
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2009-02-13 21:21:56tag: 日常
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友達の出産祝いに子供の名前を入れたお酒をプレゼントしたのですが↓
内祝が今日届きました☆
「ゆず」のポン酢やジャム、ジュースなどが！
早速ジュースをいただきましたが、甘さ控えめで美味しかったです！
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2009-02-12 18:01:53tag: 仕事
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先日と今日、仕事用の車がトラブルでバタバタしました。。
なんとか修理に出したので、一安心。
先日、「鶴の友」醸造元の樋木酒造さんへお邪魔してきて、その詳細をまとめているのですが、、なにせお酒よりも蔵元について書く話題が多すぎるという訳のわからん事になりかけていたので見やすくまとめあげる作業に一苦労です。。
いやーしかし、蔵人の見事な連携には目を奪われました。
予想通りというより予想以上に丁寧にこだわった酒造りをしているのに、普段の樋木社長は「ウチのお酒は米がどうのこうの」とか「水がどうのこうの」なんて話しは一切出ませんから（笑）
まぁ、飲めば分かるという自信の表れなのかも知れません。
それにしても、、樋口杜氏が自信を覗かせていた出品酒（非売品・酒米も市販されているお酒には使っていない品種）。。飲みたい（笑）
上槽がもうちょいだったので、もろみだけ見せてもらいました。
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新潟県新潟市（旧巻町）にある
