WONDERFUL DAYS

2010-02-08 17:13:04

天国の君へ

tag: 日常

土曜日の夜は「HIKARING」 at Immigrant's Cafe。

天国の彼女へとDJをする僕に、その場で導かれたレコードのほとんどは、偶然なのか必然なのか、彼女にスタッフをしてもらっていた「onepeace」時代のもの。

僕の想い（音）は君に届いたかい？




毎晩、音楽は虹になるの

湧き上がる気持ちは光になるの

針が落ちたらあなたは音になるの

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2010-02-08 17:04:50

土曜日

tag: 仕事

記録的な大雪に見舞われた新潟。

この日、古町で「食の陣　当日座」に出店の高野酒造さんのブースに手伝いに向かったのですが、、、

巻から出るのに1時間半。。

25km先の目的地に着くまで3時間以上かかってしまいました。

翌日は魚沼へ行く予定が、、、思わぬトラブルで中止。

自然の力は恐ろしい。。と感じる土日でした。

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2010-02-05 18:30:50

電話加入権

tag: 日常

ひかり電話には電話加入権がいらないらしい。。。

加入権譲渡の手続き取ったあとに知りました。。。

840円の授業料でした（涙）



ところで明日、新潟は雪がピークらしいです。



そんな中、僕は午後から「越乃白銀」試飲販売を古町7番町でやってます☆

※大和デパートやパチンコN-1、パチンコホリカワ、くすりのコダマがあるあたりです。

お時間ある方遊びに来て下さいねー♪

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2010-02-02 21:59:49

2月でございます。

tag: 仕事

ちょっとバタバタしておりまして、blogの更新、ホームページの更新が滞っていました。

そうそう、今週土曜日2月6日（土）は「第18回　にいがた　冬　食の陣」に出店する高野酒造さんのお手伝いに行って来ます！

場所は古町7番町。終わったらImmigrant's CafeでDJです♪

久しぶりに「キむすこ」へも行こうかな^^

▼薩摩のとっておき キむすこ 九番町 / 【古町】

http://www.happy-pass.com/shop_271.html

日曜日は某酒蔵さんへ見学です。ウッキー！

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2010-01-22 17:29:23

プレミアム　レッドエール！！！！

tag: 仕事

エチゴビール誕生15周年記念！

赤いエールが来たぁぁぁぁーーー！！！！！



2月中旬発売です☆

最初コカ○ーラかと思った（笑）

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2010-01-18 11:57:02

そうだ 樋木酒造へ、行こう。

tag: 仕事

土曜日は「鶴の友」醸造元の樋木酒造さんへ。

知人に頼まれまして総勢18名という大人数でお邪魔しました。



蔵では出品酒の仕込みで忙しく、蔵の案内は樋木社長が自らしてくれました。



僕はほとんど何もしてませんが、要所要所で補足説明や、Wさんからもらった酒粕をこっそり配ったりと（笑）。※左手に酒粕持ってます。



蔵見学の前後は茶室で樋木社長のお話を。



お酒とは何か？お酒とどう付き合っていくか？お酒をどのようにうまく活用するか？という相変わらず考えさせられるお話しをされてました。

帰り際、見学の方に「いろんな話しが聞けて面白かったけど、、結局「鶴の友」ってどんなお酒があるの？」と聞かれ、あぁそういえばやっぱりその話しにはならなかったな（笑）と、酒蔵入口の片隅にチョコンと飾ってあるビンを見てもらいながら説明。

みんなで社長と奥様にお礼を言って酒蔵を後にして、お昼ご飯を新通にあるお蕎麦屋「野のや」さんにて。

僕は午後から仕事があり、車で来ていたので蕎麦とおつまみだけ。



みなさん美味しそうにお酒を飲まれてました（涙）



▼樋木酒造紹介
http://www.shop-kishimoto.com/kura/kura03.htm

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2010-01-17 18:26:07

Twitterとの連携できました☆

tag: ホームページ

これからはつぶやきまっせ（笑）！！！！！

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2010-01-17 15:35:15

twitterfeedテスト

tag: ホームページ

反映するかな？？？

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2010-01-17 15:12:56

新年会

tag: 仕事

金曜日は商工会商業部　の新年会＠料亭　三笠屋



土曜日は巻小売酒販組合の新年会＠新ときわ



連続はキツイ！

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2010-01-13 21:10:07

そうだ 高野酒造へ、行こう。

tag: 仕事

京都ばりに言ってみました。

日本酒をもっと知るために、酒造りに参加してきました。
※高野酒造さんからお声をかけていただき。

とはいうものの仕事もあるので1日がっちり参加できるはずもなく、参加したのは麹の引き込み+床もみ、酒母の仕込み、モロミの階入れです。

まずは、麹室にて麹の引き込み+床もみ。





詳しい説明は割愛しますが、最終的に上記写真のように蒸した米を積み上げて布で覆います。

「狙い通りの温度ですよ」

同行してくれた常務の言葉にほっとしました。

製麹は温度と湿度が大事です。ここから麹菌の増殖がはじまり、麹米の温度も上がります。

（自分が参加してうまくいかなかったら最悪ですからね^^;）

次の工程は酒母の仕込み。

酒母の説明も割愛。初日に仕込む酒母タンクがあり櫂入れを行う。

普段使わない筋肉を使い、正直しんどかったです。。



終わった後、腕パンパン、握力がない感じを実感しました。

最後はモロミの櫂入れ。



こちらは僕の後に、杜氏さんもやってくれるので気が楽（笑）

そんなこんなでたったの半日ですが、体験した上での酒造りの苦労もわかり、その苦労の末に生まれたお酒を僕が売るんだなと思ったらもっと日本酒の魅力を伝えていかないとな。。て思いました。あれ？作文？

▼高野酒造紹介
http://www.shop-kishimoto.com/kura/kura04.htm

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