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商品コード:
4978987274003

純米 越の雄町 1800ml

販売価格(税込):
2,700
ポイント: 27 Pt
メーカー:
美の川酒造
関連カテゴリ:
商品カテゴリー > 日本酒
日本酒(金額) > 2,000円〜2,999円
日本酒(蔵元) > 美の川酒造(みのがわしゅぞう)
日本酒(銘柄) > 越の雄町(こしのおまち)
日本酒(特定名称) > 純米酒
日本酒(容量) > 1800ml(一升瓶)
雄町特有のフレッシュな酸味を感じるファーストインプレッションから、ゆるやかにフェイドインしてくる辛口、滑らかに口中に滑り降りる際に米の旨味がライドオン!!!

完成度の高い展開で燗酒ファンを魅了する純米酒です。


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雄町米(おまちまい)とは

雄町とは、明治41年岡山県の奨励品種となった古典的な品種です。長桿(丈が長い)で倒れやすく、病気に弱いとされています。その反面、

1)大粒であり、心白も大きい。
2)吸水率や糖化率に優れる。
3)粗蛋白や無機質が少ない。

などの特性があり、特に高精白の吟醸造りに適していると言われます。

美の川酒造さんでは、先代社長(七代目)が岡山県経済連さんにお願いして種もみを頂いて以来、前杜氏の青山さんの田んぼなど長岡市内において契約栽培を行っています。

杜氏の話では、香りは目立たないが、上品でおとなしい含み香(ふくみか)とまろやかなうまみが出てくるそうです。

醸造元 美の川酒造(みのがわしゅぞう)

美の川酒造は文政10年(1827年)、祖先が城下町長岡で「美濃屋」として酒造りを初めて以来、酒造り一筋に歩んできました。

以来「お客様に美味しいお酒を楽しんでいただきたい。」を企業理念として、常に市場の声を聞きながら、「品質と価格」のバランスのとれた酒造りを目標にしています。

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  • お燗で

    投稿者ゆげ おすすめレベル★★★★★

    常温とお燗で飲み比べてみました。

    お店のご主人の言うとおり、たしかに燗した時の美味しさは二段階くらい増してます。

    なんとも心地よい時間を楽しめるお酒です。


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