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商品コード:
settyuubai-003

雪中梅 本醸造 720ml

販売価格(税込):
1,296
ポイント: 12 Pt
メーカー:
丸山酒造場
関連カテゴリ:
商品カテゴリー > 日本酒
日本酒(金額) > 1,000円〜1,999円
日本酒(特定名称) > 本醸造酒
日本酒(容量) > 720ml(四合瓶)
日本酒(銘柄) > 雪中梅(せっちゅうばい)
日本酒(蔵元) > 丸山酒造場(まるやましゅぞうじょう)
新潟県の上越地区を代表する地酒「雪中梅」です。

里山に育まれた井戸水(ドイツ硬度1前後)で醸された、きれいな甘口タイプの味わいは「淡麗旨口」で表現され、根強いファンに愛される地酒です。

原料には契約栽培米を含む上越県産米を使用しており、五百万石を箱麹法で製麴し、掛米は五百万石を主体に、越淡麗・山田錦で醸した本醸造酒です。

やわらかな口当たりでコクがあり、ほのかな苦味と渋味が後口を引き締めます。

この商品の1800mlはこちらのページです。
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雪中梅(新潟県 丸山酒造場)

北緯37度8分,東経138度21分、新潟県上越市三和区塔ノ輪、字名で真定寺山と呼ばれる山の麓。

日本海までは直線距離にしておよそ10km、高田平野の東縁部に位置し、東頸城丘陵を背に水田がひろがる里山の風景の中に酒蔵はあります。

古代の窯址の残る丘陵や古くは東大寺領吉田庄と伝える地域に近接し、冬季の積雪は平均で1m程度、蜻蛉が30種類以上も棲息するという環境の中で、伝統的な手づくりの麴と里山を水源とするやわらかな井戸水をつかって酒は醸されています。

北東に霊峰・米山を南東に妙高山・火打山・焼山の所謂「頸城三山」を望む高田平野は、
「五百万石」や「越淡麗」など酒米の有力産地の一つであり、越後杜氏4流派で最大規模を誇る頸城杜氏の本拠地です。

上杉謙信の居城「春日山城」や松平忠輝の城下町「高田」を中心とする周辺地域は、 県内屈指の銘醸地でもあります。

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