コンテンツ

臨時休業のお知らせ

現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る
画像を拡大する

画像を拡大する
この商品を携帯やスマートフォンで見る場合、QRコードを読み込んでください。

未成年の飲酒は法律で禁止されています

商品コード:
sasaiwai-challenge-001

笹祝 challenge brew 壱ノ巻 亀の尾生もと純米 無濾過生原酒 720ml

販売価格(税込):
1,620
ポイント: 16 Pt
メーカー:
笹祝酒造
関連カテゴリ:
商品カテゴリー > 日本酒
日本酒(金額) > 1,000円〜1,999円
日本酒(蔵元) > 笹祝酒造(ささいわいしゅぞう)
日本酒(銘柄) > 笹祝(ささいわい)
日本酒(特定名称) > 純米酒
日本酒(容量) > 720ml(四合瓶)
2017年に笹祝酒造の専務・笹口亮介さんによって新たな醸造挑戦が始まりました。第一弾のchallenge brew 壱ノ巻は「亀の尾生もと純米」です。

原料米の「亀の尾」は笹祝酒造のある新潟市西蒲区松野尾で地元農家さんが契約栽培で作っている酒米です。※当店も新潟市西蒲区に位置しております。

そして「生もと」とは自然の力を活用した、昔ながらの日本酒の造り方になります。難しい言葉を使って説明をすると、自然の乳酸菌の力で雑菌を排除して、酵母が活動しやすい状態をつくり、アルコール発酵を促進する。また、山卸しという米をすり潰す作業を行う伝統的な醸造方法です。

「純米」とはその名前どおり、米と米麹、そして水だけで仕込んだお酒になります。

よりローカルな原材料、そして昔ながらの醸造方法で仕込んだこのお酒は、爽やかな穀物兼の香味、コクのある味わいでやや強い酸味を感じながら、辛味と苦味が浸透していきます。オフフレイバーは心地よく、味の余韻は少し長めで、、、今までの笹祝のベクトルとは明らかに違います。

あわせる料理との相性で化けるお酒ですね!まずはお試しいただけると嬉しいです。

クール便での配達をご指定ください。

この商品の1800mlはこちらのページです。
このエントリーをはてなブックマークに追加 Check
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。




お買い物時の本数制限について / 包装・熨斗(ギフト)対応について

お買い物時の本数制限について

醸造元 笹祝酒造

明治32年創業の「笹祝酒造」。

笹祝酒造が所在する旧西蒲原地域は新潟県の中でも良質な米が大量に獲れることで有名であり、酒造りに関しては越後杜氏の伝統の技を得た中で創業以来一貫して品質第一主義を貫き、努力鍛錬を積み重ねてきました。

その努力の甲斐もあり、いち早くから地域一番の名醸蔵と言われ、各種の品評会、きき酒会等で常に上位に位置し、地域の人からも最も愛される酒蔵となったのです。

そのため生産するほとんどのお酒が地元で消費されています。まさに「地酒中の地酒」と言われる所持です。

笹祝酒造 五代目蔵元 笹口孝明

こんにちは、私は五代目蔵元の笹口孝明です。

皆様にはいつも笹祝酒造が醸したお酒をご愛飲いただき、大変ありがとうございます。

多くの酒蔵は、地域の皆様から愛されるお酒としてスタートしたと思いますが、特に笹祝酒造は、地域の皆様と共に歩んで来た酒蔵です。

日本人にとって日本酒の味を楽しむことは、日本の食文化を愛することに通ずると思います。

笹祝酒造は、地域の食文化の担い手として、そして日本の食文化を守り育てる一翼を担うつもりで、今後とも美味しい日本酒を醸し続けます。

笹祝酒造 杜氏 畠山洋一

酒造りに関しては、基本を中心に越後杜氏の技術と郷土に愛される笹祝の伝統を受け継いでさわやかな風味とふくよかな旨味のある酒造りを蔵人の和で造っております。

ぜひ笹祝の各銘柄のお酒を味わって見て下さい。

きっとあなたが探しているお酒に出会うことでしょう。

あなたの食卓に乾杯!

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。


トップページ | ご利用ガイド | 送料・配送 | お支払方法 | 熨斗・包装 | 店舗案内 | 自己紹介 | リンク | blog | お問合せ