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笹祝(ささいわい)

笹祝(ささいわい)

地元愛飲家に最も親しまれている「笹祝」

晩酌からお歳暮・建前などの贈り物などにも利用され地域に根ざした地酒に育った銘柄です。

まず香りに特徴があり、熟成した醤油のような独特に和を感じさせる香りがうっすらと漂います。

笹祝特有のまろやかな口当たりと後味は新潟淡麗とひとくくりには出来ない厚みのあるコクが潜んでいます。

そのキレの良さは絶妙な余韻を残して、するりと口の中を通り過ぎ去っていきます。

「準辛口の旨酒は珠のごとし」言いえて妙の言葉であります。

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34件の商品がございます。
こちらは弐ノ巻に一割加えられた『ザルで越した後の弐ノ巻のドロドロの酒粕をヤブタ上槽した原酒』です。こちらはキリッと冷酒で飲むのがオススメです。甘くて酸っぱくてジューシーなので女性人気が高い味わいです。単体で飲むだけでなく「弐ノ巻」をベースに「弐.伍ノ巻」で割って飲むのもオススメです。好みの割合を見つけてより一層楽しんでください。

※クール便での配達をご指定ください
販売価格(税込):
3,240
数量:
笹祝酒造さんの地元で育てた「亀の尾」を生もと製法で仕込んだ純米酒。醪(もろみ)がアルコール15%、日本酒度-12のタイミングで全量手作業でザル越しを行い、手詰め⇒ビン火入れを行っています。ザル越し以降は無加水なので、かなりニゴリの濃い酒となっていたので『ザルで越した後の弐ノ巻のドロドロの酒粕をヤブタ上槽した原酒』を1割だけ加えて、口当たりを良くしています。

※クール便での配達をご指定ください
販売価格(税込):
3,240
数量:
笹祝酒造さんの地元で育てた「亀の尾」を生もと製法で仕込んだ純米酒。醪(もろみ)がアルコール15%、日本酒度-12のタイミングで全量手作業でザル越しを行い、手詰め⇒ビン火入れを行っています。ザル越し以降は無加水なので、かなりニゴリの濃い酒となっていたので『ザルで越した後の弐ノ巻のドロドロの酒粕をヤブタ上槽した原酒』を1割だけ加えて、口当たりを良くしています。

※クール便での配達をご指定ください
販売価格(税込):
1,620
数量:
パンダのイラストが印象的なラベルの日本酒です。酒米に新潟産「越淡麗」を使用。「日本酒が好きになるきっかけの一本を作りたい」という想いから三割麹で仕込んだちょっぴり甘い。ゆる系純米酒です。

※米:米麹の割合が 7:3 となっている三割麹です。
※一般的には米麹の割合は 1.5~2 の場合が多いです。
販売価格(税込):
2,808
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
パンダのイラストが印象的なラベルの日本酒です。酒米に新潟産「越淡麗」を使用。「日本酒が好きになるきっかけの一本を作りたい」という想いから三割麹で仕込んだちょっぴり甘い。ゆる系純米酒です。

※米:米麹の割合が 7:3 となっている三割麹です。
※一般的には米麹の割合は 1.5~2 の場合が多いです。
販売価格(税込):
1,404
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
昔ながらの和釜で原材料である酒米「五百万石」を蒸し、初冬に仕込んだお酒を、生酒・原酒のまま瓶詰めした「しぼりたて」になります。

フレッシュで無垢で力強い、出来てそのままの味わいを真っ直ぐにお届けしたいという想いから「炭濾過・火入れ殺菌・加水」を一切行っていません。

※発売時期は12月の季節限定商品です。
※クール便での配達をご指定ください。
販売価格(税込):
3,024
数量:
昔ながらの和釜で原材料である酒米「五百万石」を蒸し、初冬に仕込んだお酒を、生酒・原酒のまま瓶詰めした「しぼりたて」になります。

フレッシュで無垢で力強い、出来てそのままの味わいを真っ直ぐにお届けしたいという想いから「炭濾過・火入れ殺菌・加水」を一切行っていません。

※発売時期は12月の季節限定商品です。
※クール便での配達をご指定ください。
販売価格(税込):
1,512
数量:
2017年に笹祝酒造の専務・笹口亮介さんによって新たな醸造挑戦が始まりました。第一弾のchallenge brew 壱ノ巻は「亀の尾生もと純米」です。ローカルな原材料、昔ながらの醸造方法で仕込んだこのお酒は、爽やかな穀物兼の香味、コクのある味わいでやや強い酸味を感じながら、辛味と苦味が浸透していきます。オフフレイバーは心地よく、味の余韻は少し長めです。
販売価格(税込):
3,240
数量:
2017年に笹祝酒造の専務・笹口亮介さんによって新たな醸造挑戦が始まりました。第一弾のchallenge brew 壱ノ巻は「亀の尾生もと純米」です。ローカルな原材料、昔ながらの醸造方法で仕込んだこのお酒は、爽やかな穀物兼の香味、コクのある味わいでやや強い酸味を感じながら、辛味と苦味が浸透していきます。オフフレイバーは心地よく、味の余韻は少し長めです。
販売価格(税込):
1,620
数量:
2017年に笹祝酒造の専務・笹口亮介さんによって新たな醸造挑戦が始まりました。第一弾のchallenge brew 壱ノ巻は「亀の尾生もと純米」です。ローカルな原材料、昔ながらの醸造方法で仕込んだこのお酒は、爽やかな穀物兼の香味、コクのある味わいでやや強い酸味を感じながら、辛味と苦味が浸透していきます。オフフレイバーは心地よく、味の余韻は少し長めです。

※クール便での配達をご指定ください。
販売価格(税込):
3,240
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
2017年に笹祝酒造の専務・笹口亮介さんによって新たな醸造挑戦が始まりました。第一弾のchallenge brew 壱ノ巻は「亀の尾生もと純米」です。ローカルな原材料、昔ながらの醸造方法で仕込んだこのお酒は、爽やかな穀物兼の香味、コクのある味わいでやや強い酸味を感じながら、辛味と苦味が浸透していきます。オフフレイバーは心地よく、味の余韻は少し長めです。

※クール便での配達をご指定ください。
販売価格(税込):
1,620
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
辛口ながら味にふくらみがあるため、あまり辛さを感じさせない、五味のバランスがとれたお酒です。お酒と料理がお互いの特性を高めあいます。地元で一番愛飲されています。
販売価格(税込):
778
数量:
辛口ながら味にふくらみがあるため、あまり辛さを感じさせない、五味のバランスがとれたお酒です。お酒と料理がお互いの特性を高めあいます。地元で一番愛飲されています。
販売価格(税込):
1,810
数量:
笹祝酒造創業(明治中期)の頃より、最高級酒に使用していた銘酒です。上品な辛口本醸造でほんの少しだけの贅沢をお楽しみ下さい。糖類無添加!スキッと辛口です。
販売価格(税込):
1,922
数量:
良質な酒米を用い、蔵人が一丸となって醸したお酒です。料理を包み込むような、まろやかさのある本醸造酒です。
販売価格(税込):
918
数量:

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