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三軒茶屋のどぶろく ラムレーズン 720ml

¥ 2,970 税込

加算ポイント:27pt

商品コード: sangentyaya-no-doburoku-003

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こだわりのフランス産のラムと山形県産の干しぶどうを贅沢に使用した植物の恵みを感じるオトナな風味豊かなどぶろくです。

【干しぶどう×ラム酒 素材のこだわり】
WAKAZE創業の地である山形県産の干しぶどうと、フランス・マルティニーク島産のラム酒を使用。ラム酒は、糖蜜ではなくサトウキビをそのまま使用する《アグリコール製法》で造られているため、芳香な香りが特徴的です。米、ぶどう、サトウキビをまるごと使うことで、甘みと旨味が豊かなお酒を目指しました。

【ぶどうの甘さと米由来の旨味を生かしたどぶろく】
大粒の干しぶどうを、香り高いラム酒に数日間じっくり浸漬。水分を含んで柔らかくなった状態の干しぶどうを取り出し、ミキサーで攪拌したものを発酵後期の醪へ投入します。仕上げにぶどうの香りをまとったラム酒を加えることで、香り高いどぶろくができました。トロッとしたテクスチャーからは、ラムやレーズンの艶やかな甘みに加え、米の旨みをじっくりと感じることができます。

どぶろく単体でも綺麗な甘さをお楽しみいただけますが、 バニラアイスやハンバーグ、クリームチーズなどと合わせていただくのもおすすめです。

【三軒茶屋醸造所について】
どぶろくやボタニカルSAKEなど、SAKEの持つ様々な可能性に挑戦する4.5坪の醸造所です。四季の気候や、天然の微生物の力を取り入れた「無添加の造り」を大事にしながら、既成概念を超える新たな香味を生み出し続けます。

クール便での配達をご指定ください。

製造方法:高温白麹もと二段仕込み / アルコール度数:10.0%
原材料:米(山形県産つや姫)、米麹、ラム(フランス・マルティニーク島)、レーズン(山形県産)
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佐川急便 1,360円 990~1,160円 1,240円 ---

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