ドメーヌ・ショオ Ridiculous 2021 / くだらない 750ml
¥ 3,300 税込
加算ポイント：30pt
商品コード： domaine-chaud-004
土から考えてシンプルなワイン造りをしているドメーヌ・ショオ（コバヤシワイナリー）さんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100％のワインを家族で熱心に造っている小さなワイナリーです。
「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。
「Ridiculous 2021 / くだらない」はﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰA自然発酵・無清澄無濾過・亜硫酸無しの赤ワインです。
開けたては閉じています。少しずつ開いてきて、南国のフルーツが漂ってきます。 ベリー系の甘い香りもどんどん出てきて膨らみます。スパイスの香りも混じっていて、土のニュアンスもありつつしっとりと旨みが広がっていきます。
2019年は新樽100%でしたが、今回は旧樽です。樽香は前回より弱めです。いい感じにまとまっているかと思います。まだまだ伸びそうです。
夏は10度前後で飲んでもいいかなあ。いろいろな食事と合わせてみてください。
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否定するとそこで終わっちゃうんですよね。いつのまにか、見たいものしか見えなくなって。聞きたいことしか聞こえなくなる。経験があだになってるのかな。バカげてる、つまらないと、自分の知らないことを避けてしまって。なんでも肯定すると驚くほど世界は広くて深くなる。暇なんか無くなるんですよね。ハーブやスパイスを感じるボタニカルなニュアンス。仄かに黒い果実の甘みもあり大地の旨味が長く広がっていきます。
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特徴：補糖・野生酵母・亜硫酸無・acacia樽（２年目）& 桜樽（旧）・無濾過・ドライ・薄濁り
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