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商品コード： 4941020401087
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菱湖(りょうこ)は、酵母の香りを引き出し、米のうまみ、綺麗な甘味を感じる芳酵旨口な日本酒です。
愛山は「愛船117」=(母方が愛知三河錦4号・父方が船木雄町)を母方、「山雄67」=(山田錦と雄町を交配)を父方にして兵庫県で開発された酒米です。その両親の名前一文字ずつをとって「愛山」と名付けられ大粒で高精白に適し、芯白の出現率も高く、非常に優良で高価な事から「酒米のダイヤモンド」と称されています。
口に含むと最初に感じるのは気品のある優しい甘さと穏やかでさらりとしたフルーティな香りです。後からスイートな旨みも追いかけて愛山特有の芳醇さを楽しめます。余韻は甘さがふわりとゆるやかに抜けていく感じです。
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