翔空 SAKEマルゲリータ 仕込み#R509 Unpressed 720ml
¥ 2,310 税込
加算ポイント：21pt
商品コード： syoukuu-010
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2021年に新潟市北区の福島潟に「LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）」という酒蔵さんが新たに誕生しました。
「新規参入の波が起きれば日本酒はもっと楽しくなる！」老舗酒蔵の社長を務めながらそんな想いを抱いていた田中洋介さんは、清酒製造免許が輸出限定ながら解禁されたことを機に自然豊かな潟のほとりに四季醸造の小さな酒蔵を設立し、酒造りを開始しました。
輸出用と限定的ですが新規で酒造免許を取得した珍しい日本酒蔵です。同時に「その他の醸造酒」という酒類の製造免許を取得して、、、「どぶろく（にごり酒）」や日本酒づくりの工程の中で原料や製法に創意工夫を凝らしたユニークで多様なお酒（SAKE）をつくることができ、国内ではこちらのお酒「翔空」が当店から購入可能です。
「翔空 SAKEマルゲリータ 仕込み#R402 Unpressed」はラグーンブリュワリーさんの地元・新潟市北区の名産トマトを米とバジルとともに醸し、まるでピザ・マルゲリータのようなSAKEを誕生させました。ラグーンブリュワリーとして初の『足し算』によるクラフトサケです。
日本酒酵母が放つ吟醸香がトマトとバジルの香りと重なりエレガント。どこかワインやブランデーのようなニュアンスを放ちます。
●米とトマトのWの旨味、トマトの酸味と苦味、それらが織りなす味のストーリー。一度口をつけたらその魅惑に盃が止まらなくなります。
●トマトもバジルもエコファーマーとして新潟県の認定を受け減農薬・減化学肥料栽培に取り組む「タカギ農場」産です。
※商品名にある「R509」は令和5年度醸造（R5BY）の仕込み09号という意味です。
※地ビールと日本酒・焼酎・和リキュール等は基本的には同梱が不可能です。
酸度：3.0 / 原材料：米（阿賀町産）・米麹（阿賀町産米）・トマト・バジル / 精米歩合：65％
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