ドメーヌ・ショオ Relakkuda 2024 / リラックダ 750ml
¥ 2,860 税込
加算ポイント：26pt
商品コード： domaine-chaud-030
土から考えてシンプルなワイン造りをしているドメーヌ・ショオ（コバヤシワイナリー）さんは新潟県新潟市の海沿いにあり、国産ぶどう100％のワインを家族で熱心に造っている小さなワイナリーです。「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」と信じてワインを造っています。
そんなドメーヌ・ショオさんから今回入荷したのは「Relakkuda 2024 / リラックダ」です。
【以下ワイナリーから引用】
柔らかい甘い香りと、しっかりした旨味。
今年はオレンジ色系ワインにしあげました。皮のギュッとした香り旨味を生かすため果皮接触の醸し発酵を野生酵母で行った後、プレスし後発酵を行いました。
香りが派手になりすぎないような造りで旨味重視です。発酵終了後に少しシャルドネと混ぜて液体の骨格と後味に厚みを造っています。
いい感じに面白いです。いろいろなお食事と合わせてお楽しみください☆
*感想
今回かなり頑張りました。日本ワインで自然に造ったオレンジワインで綺麗で亜硫酸不使用の無清澄無濾過で2600円！？頑張った！めっちゃうまい。これは売れてしまう予感しかしない！ｗ 推しです。
Type：オレンジ色 薄濁り / Grapes：ナイアガラ&シャルドネ / Area：山形県産&新潟市産
Added：補糖 / Yeast.：野生酵母&乾燥酵母 / SO2：亜硫酸無 / Barrel : 無し / Filter : 無濾過
Style：ドライ 薄濁り / Vol.：750ml / ALC：11% / Release：2024/12/12
Added：補糖 / Yeast.：野生酵母&乾燥酵母 / SO2：亜硫酸無 / Barrel : 無し / Filter : 無濾過
Style：ドライ 薄濁り / Vol.：750ml / ALC：11% / Release：2024/12/12
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